Originaire de Montagny, mais non issu du milieu viticole, Stéphane ALADAME a créé son propre domaine en 1992.

La première (micro)récolte en 1992 est de 1800 bouteilles produites sur une parcelle de 28 ares.

L’année 1993, avec la reprise en fermage de 2 ha de Montagny 1er Cru, marque le véritable démarrage du domaine.

Progressivement, le domaine s’est agrandi par reprise de vignes et plantations pour atteindre près de 8 hectares aujourd’hui (dont 7 hectares en Montagny 1er crus).