Appellation | Appellation communale Montagny 1er Cru |
Origine | Bourgogne Côte Chalonnaise (71) |
Terroir | Assemblage de 4 climats en 1er cru sur la commune de Montagny les Buxy : - Les Platières - Les Gouresses - Les Las - Les Creux de beaux Champs Vignes âgées de 40 à 80 ans |
Cépage | Chardonnay |
Vinification | Pressurage direct en raisin entier suivi d’un léger débourbage. Mise en fermentation avec levures indigènes. Fermentations et élevage à 100 % en fûts de chêne (dont 15 % de fût neuf). Fermentation malo-lactique réalisée à 100 % Vin collé et filtré. SO2 : 20 à 25 mg/l SO2 libre |
Fiche technique | Montagny 1er Cru «Sélection Vieilles Vignes» |