Stéphane Aladame’s 2018 Montagny 1er Cru Les Burnins får 91 flotte point af @renelangdahl i Marts 2021 udgaven af Gastro Magasinet🥂🌟
Vinen er her med i en artikel omkring Bourgogne på budget, hvor den er den billigste af de 11 anmeldte vine😉
@renelangdahl skriver:
“Stéphane var ikke mere end 18 år gammel, da han startede i 1992 med 3 hektar vinmarker. Næsten 30 år senere har han 8 hektar, og han er efter mine begreber klatret op til toppen af Côte Chalonnaises hierarki. Les Burnins kommer fra næsten 100 år gamle stokke af den aromatiske Chardonnay musqué-variant, som stadig flere snakker om i både Chalonnaise og ikke mindst Maconnais. Gæring og lagring kun på brugte fade. Dyb og mildt fed honning, grillet pære og moskustyngde. Olieret viskositet, typisk for musqué-varianten. Moderat syre, fornem fadhåndtering og cremet dvælende eftersmag. Smagen vinder her.”
Stéphane Aladame’s 2018 Montagny 1er Cru Les Burnins får 91 flotte point af @renelangdahl i Marts 2021 udgaven af Gastro Magasinet🥂🌟
Vinen er her med i en artikel omkring Bourgogne på budget, hvor den er den billigste af de 11 anmeldte vine😉
@renelangdahl skriver:
“Stéphane var ikke mere end 18 år gammel, da han startede i 1992 med 3 hektar vinmarker. Næsten 30 år senere har han 8 hektar, og han er efter mine begreber klatret op til toppen af Côte Chalonnaises hierarki. Les Burnins kommer fra næsten 100 år gamle stokke af den aromatiske Chardonnay musqué-variant, som stadig flere snakker om i både Chalonnaise og ikke mindst Maconnais. Gæring og lagring kun på brugte fade. Dyb og mildt fed honning, grillet pære og moskustyngde. Olieret viskositet, typisk for musqué-varianten. Moderat syre, fornem fadhåndtering og cremet dvælende eftersmag. Smagen vinder her.”
Coup de cœur pour ce vin blanc de Bourgogne qui offre beaucoup de minéralité, de salinité, une jolie tension et un beau volume : la cuvée 1er cru Les Vignes Derrière 2018 du domaine Stéphane Aladame en AOC Montagny.
Coup de cœur pour ce vin blanc de Bourgogne qui offre beaucoup de minéralité, de salinité, une jolie tension et un beau volume : la cuvée 1er cru Les Vignes Derrière 2018 du domaine Stéphane Aladame en AOC Montagny.