Montagny 1er Cru «Sélection Vieilles Vignes» 2016

Appellation Appellation communale Montagny 1er Cru
Origine Bourgogne Côte Chalonnaise (71)
Terroir  Assemblage de 4 climats en 1er cru sur la commune de
Montagny les Buxy :
- Les Platières
- Les Gouresses
- Les Las
- Les Creux de beaux Champs
Vignes âgées de 40 à 80 ans 
Cépage Chardonnay
Vinification Vendange à la main le 20 septembre 2016, pressurage
direct en raisin entier suivi d’un léger débourbage.
Mise en fermentation avec levures indigènes. Fermentations et élevage à 100 % en fûts de chêne (dont 15 % de fût neuf).
Fermentation malo-lactique réalisée à 100 %
Vin collé et filtré.
SO2 : 20 à 25 mg/l SO2 libre
Mise en bouteille le 26 octobre 2017. 
Tirage 4899 bouteilles et 480 demi-bouteilles.
Fiche technique   Montagny 1er Cru «Sélection Vieilles Vignes» 2016