Montagny 1er Cru «Découverte» 2016

Appellation Appellation communale Montagny 1er Cru
Origine Bourgogne Côte Chalonnaise (71)
Terroir  Assemblage de jeunes vignes de moins de 20 ans issues de 2 climats en 1er cru sur la commune de Montagny-lès-Buxy : ‘Les Maroques’ et ‘les Gouresses’ 
Cépage Chardonnay
Vinification  Vendange les 23 et 24 septembre 2017, pressurage direct en raisin entier suivi d’un léger débourbage.
Mise en fermentation avec levures indigènes. Fermentations et élevage 100 % en cuve.
Fermentation malo-lactique réalisée à 100 %.
Vin collé et filtré.
SO2 : 20 à 25 mg/l SO2 libre.
Mise en bouteille le 12 juillet 2017.
Tirage 6660 bouteilles et 600 demi-bouteilles.
Fiche technique   Montagny 1er Cru «Découverte» 2016