Montagny «Prélude»

Appellation Appellation village Montagny
Origine Bourgogne Côte Chalonnaise (71)
Terroir  Assemblage de 2 parcelles de Montagny Village :
- ‘Le May’ sur la commune de Saint Vallerin
- ‘Les Coères’ sur la commune de Montagny 
Cépage Chardonnay
Vinification Pressurage direct en raisin entier suivi d’un léger débourbage.
Mise en fermentation avec levures indigènes.
Fermentations et élevage à 100 % en cuve.
Fermentation malo-lactique réalisée à 100 %
Vin collé et filtré.
SO2 : 20 à 25 mg/l SO2 libre 
Fiche technique   Montagny «Prélude»